Biscuits sablés à l'aronia : une recette gourmande et végane

Préparez-vous à succomber à une recette de biscuits à la fois savoureuse et saine. Pour une version gourmande et végane de ces sablés, nous avons choisi d'utiliser l'huile de caméline. Non seulement elle est excellente pour la santé, mais sa saveur de noisette et son goût subtil de beurre permettent de se passer de produits laitiers, tout en conservant une texture parfaite. 

Une baie du terroir

L'aronia, cette plante issue des forêts du Québec, est une véritable pépite de bienfaits et de saveurs. Souvent utilisée pour ses propriétés exceptionnelles, cette baie est parfaite pour ajouter une touche nutritive et délicieusement acidulée à vos recettes.

Ça goûte quoi, la baie d'aronia ?

Sa saveur est subtile et légèrement astringente, ce qui lui donne un petit côté sec. Elle peut aussi rappeler la canneberge, avec son côté acidulé, une touche sucrée et fruitée.

Pourquoi utiliser cette petite baie nordique ?

La baie d'aronia est une bonne source d’antioxydants. Elle aide à renforcer le système immunitaire et à protéger les cellules du corps contre le vieillissement prématuré. Riche en vitamine C, elle stimule également la circulation sanguine, pour un bien-être global.

Recette des biscuits à l’Aronia

Cette recette, tirée du magazine Saveurs & Bien-être, édition octobre 2025, a été spécialement créée avec nos baies d'aronia pour vous faire découvrir tout leur potentiel. Laissez-vous tenter par cette expérience gustative !

Pour préparer ces 12 petits biscuits, vous aurez besoin de :

• 1 tasse de farine tout-usage
• ¼ tasse d'huile de Caméline “Goût de beurre”
• ¼ tasse de purée de dattes
• 1 c. à thé d’essence de vanille
• 1 c. à soupe de fécule de maïs
• 1 c. à soupe d’Aronia de Floèm
  

La préparation de ces biscuits est simple et rapide. Suivez ces étapes pour une réussite assurée :

1. Préchauffez le four à 350 °F.
2. Mélanger la purée de dattes, la vanille et l'huile ensemble.
3. Ajoutez la farine, la fécule de maïs et les baies d'aronia, puis mélangez pour obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Séparez la pâte en 12 boules.
5. Sur une tôle à biscuits, aplatir chaque boule.
6. Cuire 15 à 18 minutes.

L'aronia, l'ingrédient vedette de cette recette

La baie d'aronia, aussi connue sous le nom d'aronie à fruit noir, est un arbuste produisant de petits fruits comestibles qui poussent dans les forêts du Québec. Pour faciliter leur utilisation dans vos recettes, nos baies sont délicatement broyées en petits morceaux. Elles agrémentent vos préparations d'une bonne dose de fibres et d'une touche de couleur festive.

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